Délicooking, la cuisine quotidienne d'une feignasse au Délicook

Sablé au comté et au thym

Ariane m'a fait cogiter avec sa recette de cookie géant:

http://lacuisinedariane.canalblog.com/archives/2012/05/04/24165472.html

 Du coup j'ai eu envie de pondre un sablé salé.

* 200g de comté.

* 130g de farine.

* 1 oeuf.

* 2,5cl d'huile d'olive.

* 3 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse légère.

* Du thym.

Tu auras remarqué qu'il n'y a toujours pas beurre, l'été approchant et mes hanches n'étant toujours pas mes meilleures copines, on ruse telle une sioux chassant le bison.

Cerise sur le sablé, on a là une recette de feignasse wineuse, pisque non seulement je mélange directement dans la cuve, mais qu'en plus la pâte n'a pas besoin d'aller piquer un roupillon au frigo.

Beurrer la cuve, y mélanger la farine, la crème, l'huile et l'oeuf; y ajouter le thym (généreusement) et le comté coupé en petits dés. On fait le mélange avec la spatule du Délicook et à la fin on applatit un peu à l'aide de ladite spatule:

 

45 minutes de programme four, on attend un chouïa avant de démouler, et pouf:

Franchement ça envoie grave du bois; avec une roquette c'est miamiam, je vais la refondre en plein de variantes cette base-là;-)

Flan poivrons-chèvre

Alors là autant vous prévenir ça dépote sa race, c'est grand, si si. Et en plus à part les calories du chèvre, y'a pas de vilain gras beurk.

* 3 poivrons rouges.

* 1 bûchette de chèvre.

* 4 oeufs.

* 1 briquette de crème liquide légère (20cl).

* 1 sachet de 2g d'agar-agar.

* De l'estragon.

Faire cuire les poivrons 20 minutes en mode "vapeur vegetables":

 

Mixer ensemble les oeufs, la crème, l'agar-agar et les poivrons (pas besoin d'attendre qu'ils refroidissent ni de s'enquiquiner à les peler, je suis une feignasse non beusogneuse je rappelle); saler selon son goût.

 

La cuve a assez refroidi pendant qu'on a mixé, on la beurre, même si le beurre fond, si fais-le. On verse le mélange, on y ajoute l'estragon et la bûchette de chèvre coupée en morceaux approximatifs (promis je complexe personne avec mon couteau aiguisé qui fait des cubes au nanomètre près), on remue avec la spatule, et on part sur 45 minutes programme four. Alors tu le sais je suis honnête et sans fard (mais pas sans FAP bwahahahaha, bref), faut attendre un moment avant de démouler délicatement à l'aide d'une large spatule silicone. Et mettre un peu au frigo aussi (réserver quoi, huhuhuhuuuuuuuuuuu). Oué c'est fiant mais look, c'est kiffant et c'est bon:

Gâteau poires-crème de marron

Oui je sais entre la poire et la crème de marron c'est récurrent chez moi mais j'adore ça, et notez que je ne vous avais pas encore présenté les deux ensemble.

* 3 oeufs.

* 25g de sucre roux/cassonade.

* 1 sachet de sucre vanillé.

* 30g de farine.

* 40g de poudre d'amandes.

* 1 yaourt vanille type "la Laitière".

* 2 poires abates.

* 200g de crème de marron.

* De la cannelle.

Mélanger tous les ingrédients, verser dans la cuve (fais comme moi, fais ton mélange DANS la cuve avec la spatule du Délicook, plaisir de feignasse garanti), y ajouter en les enfonçant un peu les poires tranchées, saupoudrer d'un peu de cannelle, partir pour 45 minutes de programme four/gâteau:

 

Attendre que la cuve ait bien refroidi et démouler délicatement à l'aide d'une spatule:

 

J'en ai instantatément mangé le quart, j'attends l'heure du thé en zyeutant le frigo j'avoue, biiiiiiiiii ;-)

Cake champignons-knackis

Simple et bon, même si les knackis ça fait un peu le derrière gras, bon tant qu'on n'en mange pas tous les 2 jours;-)

On prend la base habituelle (3 oeufs, 130g de farine, 3cl d'huile d'olive, 3 cuillers à soupe de fromage blanc à tartiner, 1 sachet de levure), on y ajoute un paquet de 6 knackis, 4 gros champignons de Paris, de l'échalotte et 50g de poudre de noisettes; on mélange tout et on ajoute les saucisses coupées et les champis tranchés.

Et picétou!

Variation podûku

Pourquoi podûku? Parce que l'asperge verte c'est bon c'est de saison huhuhu style belle des champs qui fait le marché avec une capeline en paille en courant dans les champs, mais ça coûte un bras pour le moment. Bah, j'en avais envie en même temps; pis le saumon fumé ça fait aussi très met de gala, genre, la prochaine fois je ferai du foie gras moi-même bwahaha.

Bref! Ce coup-ci on garnit nos feuilles de brick avec une botte d'asperges vertes, et on les dispose crues; oué c'est ça qui est formidabeul, c'est que la cuisson au four du Délicook te permet de ne pas faire blanchir tes asperges dans l'eau bouillante 10 minutes, c'est l'extase de la feignasse.

Alors tu auras remarqué que j'ai mis les pointes du même côté, ça c'est en option, c'est juste que le côté des pointes, c'est ma moitié de galette, et l'autre c'est celle de l'homme, gnark, oui je suis pas sympa;-) Si toi tu l'es, dispose-les donc en quinconce.

 

On recouvre avec les tranches de saumon fumé et 2 boules de mozarella, je te mets une photo pour que tu vois comme mon couteau bon marché de chez Lidl même pas en céramique tranche tout aussi bien la mozzarella que le couteau podûku (remarque, ç'aurait été de bon ton avec la recette):

 

45 minutes programme four, et zou, cucul tapé par terre, miamiamiamiamiam, et même pas trop gras;)

 

Cake aux poivrons

Oh qu'il est bon celui-là; d'ailleurs j'avais précieusement gardé une part (de façon tout à fait miraculeuse) pour ce midi, ben l'homme est tombé dessus, et merde!

On prend la base habituelle (3 oeufs, 130g de farine, 3cl d'huile d'olive, 1 sachet de levure, 3 cuillers à soupe de fromage blanc à tartiner), on ajoute basilic, échalotte, 1 poivron rouge et un poivron vert coupés en petits morceaux, on verse dans la cuve, 45 minutes de programme four, et on baffre. Sans trop culpabiliser, pisque les poivrons n'ont pas eu à se faire griller à l'huile. C'est autant de temps de gagner à faire autre chose en plus. Je kiffe.

Variation italienne

Une nouvelle variation de la galette en feuille de brick, elle envoie du bois sans gras, pas besoin d'huile rien du tout promis, et franchement on dirait pas que c'est light, l'homme s'y est laissé prendre! 

Une variation vert-blanc-rouge à l'italienne!

On fait comme d'habitude, on beurre la cuve, on met 3 feuilles de brick, on dispose un poivron vert et un poivron rouge tranchés, on recouvre de tranches de mozzarella et on saupoudre de basilic (oui je n'ai pas encore telle wondermaman ou superpouffiasse de la bouffe qui se la raconte de mignon pot de basilic à côté de l'évier prêt à être délicatement ciselé, mais c'est en projet, je veux moi aussi me la raconter), on recouvre de 3 feuilles de brick et on dore au jaune d'oeuf (ou pas ça marche aussi hein):

45 minutes de programme four et hop hop, viva Italia qui fera pas de mal au popotin!!!

Tu as vu comme ça a l'air gorgé d'huile d'olive? Ben non!

Et oui mes assiettes sont kitchissimes, mais je n'ai pas une passion pour la grande vaisselle (mon LV non plus d'ailleurs), en ce moment c'est plutôt le maquillage que la vaisselle;-)

Tarte mozzarella-tomates sans pâte

Une nouvelle version de la quiche sans pâte, tranches de mozzarella, tomates cerises coupées en deux et basilic.

Je les kiffe ces quiches sans pâte, on zappe le beurre (biiiiiiiiii) de la pâte feuilletée, c'est rapide et la feignasse en moi adore ça, et c'est bon;-)

Tagueuse

J'ai donc été taguée par Ariane, voici la suite de ma contribution!

Les règles:   

Tarte au chèvre sans pâte

Bin du coup la v'là, j'ai de la bonne salade et des lamelles de jambon cru, le tout ensemble c'est miamiam.

On prend la même base que pour la quiche sans pâte pour jour de flemmingite aigüe (estragon excepté, remplace par de la menthe si tu en as, j'en avais pas désespoir), et on ajoute une bûchette de chèvre entière.

Donc on verse l'appareil dans la cuve, on dispose ensuite le chèvre en tranches, on les enfonce légèrement dans la préparation:

 

On met 45 minutes de programme four, on attend un peu avant de démouler délicatement:

Franchement ça le fait grave, c'est plus léger que la tarte classique avec pâte feuilletée ou brisée (oué parce que bon le chèvre c'est pas trop diét' non plus, même pas en sachet semble-t-il, mais ceci est une autre histoire), c'est extra pour que le Mâle se pâme huhuhu.